Découvrir le Lauragais les pieds dans l'eau paraît somme toute plutôt naturel à quiconque connaît notre territoire. Pour les autres, hôtes de passage par exemple, il faut rappeler que l'eau est le berceau même du Lauragais. Partout où elle court, elle raconte une page de notre histoire, c'est un élément identitaire fort d'où découle un patrimoine naturel d'une incroyable diversité. En 1681 est inauguré le Canal du Midi, un ouvrage d'exception, projet politique et économique présenté par Colbert à Louis XIV et dont l'exécution fut confiée à Pierre-Paul Riquet, fermier général des gabelles. Le Canal du Midi, également appelé Canal des Deux Mers, relie la Garonne à la Méditerranée. Il a été ordonné par édit royal en 1666 afin de favoriser le commerce en Languedoc, notamment celui du vin, du sel et du blé. Cet ouvrage unique, classé au patrimoine mondial de l'Humanité, est alimenté par des cours d'eau qui descendent de la Montagne Noire. C'est à ces innombrables rivières, petits ruisseaux et ouvrages hydrauliques que nous allons nous attacher pour raconter le Lauragais au fil de l'eau. Pour cela, nous découvrirons d'abord le Lauragais Nord, Sud-Est puis Sud-Ouest. Nous constaterons que si certains sites naturels, lacs et plans d'eau, sont remarquables de par leur beauté, d'autres sont également prisés en tant que base de loisirs aquatiques (baignade, planche à voile, canoë…) et terrestres (escalade, VTT, accro-branche…). A travers ce dossier spécial, nous vous proposons de faire halte dans une vingtaine de sites exceptionnels que nous rejoindrons en franchissant ponts et écluses qui jalonnent notre territoire autant qu'ils façonnent son paysage.