Ingrédients

300g de saumon frais en filets,
1/2 jus de citron,
2 cuillère à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à café bombée de moutarde en grains,
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire,
1/2 cuillère à café de sel,
1 pincée de poivre.

Préparation

Prenez tous les ingrédients et mixez-les.
Réservez au frais.
Pour la présentation, vous pouvez associer ce tartare avec des verrines de betteraves. Epluchez et coupez en tranches fines une pomme et décorez-en les verrines
(1 à 2 tranches dans la verrine, 3 à 4 tranches dans l'assiette), puis faites griller des petites tranches de pain et tartinez-les avec le tartare de saumon.
Servez bien frais.