Couper en 2 un pain brioché au Sésame.
Superposer les ingrédients suivants sur la tranche inférieure :
- Sauce BBQ fumée
- Roquette
- Mimolette
- Effiloché de cuisse de canard de Belpech
- Gouda Pesto
- Confit d'échalotes au Maury
- Foie gras de l'Aude
- Sauce BBQ fumée
Recouvrir avec la tranche supérieure du pain brioché au Sésame.

Recette de Anaïs Décoret,
gagnante catégorie enfants
au concours de plats cuisinés
de la foire de Belpech 2017