Préparation :

Cueillir 200 gr de pétales de rose, ajouter 1/2 litre de vin blanc sec et 2 verres d'eau de vie. Faire un sirop. Ajouter 150 gr de sucre, 15 cl de liqueur de litchis, 1 gousse de vanille et 1 jus de citron. Laisser macérer 48h. Filtrer dans une jolie bouteille, ajouter les paillettes d'or. Déguster glacé.

Francis Couloumies
Villefranche de Lauragais
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération