Ce soir là couchez les enfants au plus tôt et savourez votre bonheur bien au chaud.

INGREDIENTS

1 coquelet dodu à souhait
3 échalotes

Pour la farce :
100g de chair à saucisse
1 cuillère à soupe de raisins secs, 10
de fruits secs mélangés (amandes, noix, pistaches)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de cognac

PREPARATION

Energiquement vous mêlerez les ingrédients de la farce dans leur intégralité puis délicatement vous en farcirez le coquelet.
Finement les échalotes vous émincerez au fond d'un plat vous les disposerez, et à four chaud (th 6) vous ferez dorer votre oiselet 35 mn avec une noix de beurre sur le...nez

Maintenant à vous de vous régaler...

Bon appétit !

Laurence CARADEC
Auteur et conteuse gourmande à AURIAC SUR VENDINELLE