Dénoyauter les reines-claude, les coupez en deux, les disposer dans un saladier, les saupoudrer avec le sucre, mélanger.
Recouvrir votre saladier à l'aide de papier film, laisser à température ambiante pendant toute une journée.
Le lendemain, mélanger l'ensemble, mixer un peu pour "casser" la peau de la reine-claude qui est "dure".
Verser dans une casserole de préférence en inox ou une bassine à confiture, mettre à chauffer avec un feu qui soit entre "moyen et fort" entre 45 minutes et 1 heure.
Pour tester la cuisson de la confiture, laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement.
Dès la confiture prise, arrêter la cuisson, laisser reposer 3 à 4 minutes...
A l'aide d'une louche, remplir de confiture bouillante les pots.
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