Ingrédients

1 boîte d'abricots ou de pêches au sirop
1 kg de crème fraîche épaisse
normale ou allégée
4 sachets de sucre vanillé
1 boîte de biscuits cuillère ou boudoirs
Sucre semoule selon votre goût
1 moule à charlotte ou autre.

Dans un plat mettre le sirop des abricots ou des pêches. Couper les fruits en fines lamelles et les réserver. Prendre les biscuits cuillère ou boudoirs les plonger rapidement dans le sirop des fruits et tapisser tout le moule. Mélanger le kilo de crème fraîche épaisse avec les 4 sachets de sucre vanillé et y ajouter du sucre semoule selon votre goût.Verser une couche de crème légèrement épaisse au fond du moule, ensuite mettre une couche de fruits, renouveler l'opération jusqu'en haut du moule.

Pour un moule normal, décorer le dessus avec quelques lamelles d'abricots ou de pêches. Si vous utilisez un moule à charlotte finissez votre préparation avec une couche de biscuits cuillère ou de boudoirs trempés dans le jus des fruits, ce qui permettra un démoulage facile. Laisser reposer une heure au réfrigérateur et régalez-vous !

Réalisée par Sandrine STURBAUT