Préparation 15 mn - A cuire la veille

INGREDIENTS

1 sachet d’olives vertes dénoyautées
250 g de farine
1 tranche de jambon cru un peu épaisse
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
1 verre d’huile d’olive
1 verre de vin blanc
1 paquet de levure

PREPARATION

Mélangez la farine, la levure et les oeufs battus, puis versez l’huile et le vin blanc ; battez le tout. Ajoutez le jambon coupé en dés et les olives coupées en morceaux puis le fromage râpé.
Versez dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 1 h 10. Laissez refroidir avant de servir.
Ce plat peut être servi à l’apéritif coupé en fines tranches ou en dés.

Bon appétit !

Thérèse
QUINT-FONSEGRIVES