Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn

Ingrédients :
200 g de farine, 6 oeufs, 1 sachet de levure, 5 cl de lait, 15 cl d’huile, 4 tranches de jambon, 150 g de gruyère râpé, 4 bouquets de brocolis blanchis à l’eau bouillante et salée, sel.

Mélangez la farine, les oeufs, la levure, le lait, rajouter l’huile, salez. Coupez les tranches de jambon en petits morceaux et mélangez-les à la pâte, puis ajoutez le gruyère. Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake huilé, ajoutez les brocolis puis finissez de remplir le moule. Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180° C.

Edwige JOUBERT